ماهی حلوا سفید با نام انگلیسی silver pomfret یا white pomfret از گران بهاترین و معروفترین ماهیان جنوب کشور که با نام زبیدی ( زبیده) نیز شناخته می‌شود. جالب است بدانید زبیدی به معنای برتر می‌باشد و دلیل نامگذاری این ماهی به این اسم، طعم بسیار لذیذ و بازار تقاضای آن است. در واقع این ماهی گران قیمت ترین و مرغوب ترین نوع ماهی جنوب است.
زیستگاه این ماهی در آبهای قاره‌ی آسیا، اقیانوس آرام، هند و همچنین دریای شرق، جنوب چین، اقیانوس اطلس و… می باشد.
خواص ماهی زبیدی
ماهی حلوا سفید جنوب دارای انواع ویتامین ها ، اسیدهای چرب امگا 3 ، پروتئین بالا و چربی کم می باشد.
همانطور که می دانید امگا ۳ یک اسید چرب غیر اشباع ضروری برای بدن می باشد که به دلیل خواص ضد التهابی که دارد در پیشگیری از بسیاری از بیماری ها بسیار نقش موثری دارد. بطور مثال پیشگیری از بیماری های قلبی وعروقی و مغز و اعصاب و جلوگیری از وقوع سکته های مغزی و قلبی. همچنین امگا ۳ از آسیب رادیکال های آزاد موجود در بدن به بافت ها و اندام ها جلوگیری کرده، با تقویت سیستم ایمنی، از ابتلا به انواع سرطان ها پیشگیری می نماید.
از دیگر خواص ماهی زبیدی ویتامین A موجود در آن است که یکی از انواع ویتامین های محلول در چربی است و به تقویت بینایی و پیشگیری از بیماری های مربوط به چشم کمک می‌کند
از دیگر ویتامین های موجود در این ماهی میتوان به ویتامین B اشاره کرد. ویتامین B در سلامت ارگان های مهم بدن نظیر قلب و عروق، سیستم عصبی، پوست و مو نقش مهمی ایفا می نماید و از مشکلات روانی و سکته های قلبی همچنین بیماری فشارخون و کلسترول بالا پیشگیری می نماید.
