تخم ماهی ( اشپل)

به تخم ماهی که پس از صید از شکم آن بیرون آورده میشود اشپل و یا تخم ماهی گفته می‌شود.

تفاوت اشپل و خاویار

فرق اشپل ماهی و خاویار در این است که اشپل می‌تواند از انواع ماهی‌های مختلف مانند ماهیان جنوب نظیر شوریده، کفشک، میش، هوور و … همچنین دیگر ماهی ها مانند سالمون، قزل‌‌آلا، کپور و… استخراج شود، در حالی که خاویار تنها از خانوادۀ تاس‌ماهیان است که اغلب در دریای خزر و نواحی از دریای سیاه زیست میکنند به دست می‌آید.

خواص اشپل

اشپل بخورید اما به اندازه!

اشپل سرشار از ویتامین‌های A،E،D،B و املاح معدنی ید و فسفر است. تخم ماهی نیز همچون گوشت ماهی، غنی ازپروتئین و اسیدهای چرب غیراشباع امگا ـ ۳ بوده و برای سلامت قلب و عروق مفید و از بروز بیماری‌هایی چون سکته قلبی و مغزی جلوگیری کرده و تقویت‌کننده موثر سیستم عصبی و ایمنی بدن است.

به طور کلی اشپل هر ماهی خاصیتی چند برابر گوشت آن ماهی را دارد. توجه کنید این محصول مغذی و ارزشمند را به اندازه مصرف کنید. تخم ماهی معمولا به صورت کنارغذایی و به میزان کمی در هر وعده میل می‌شود.