امروزه با توجه به تغییر سبک زندگی، ورزش جایگاه ویژه‌ای در زندگی افرادی که به سلامت و تناسب اندام خود اهمیت می‌دهند پیدا کرده است. ورزشکاران به دلیل تمرینات سخت و مداوم به مواد مغذی نظیر کربوهیدرات،ویتامین،آهن،پروتئین و … بیشتر از سایر افراد نیاز دارند، آنان باید در کنار تمرینات خود رژیم غذایی مفید و مغذی را دنبال کنند تا علاوه بر پاسخ دادن به نیازهای روزانه بدنشان به نتیجه‌ی دلخواه خود در زمینه سوخت و ساز بدن و عضله سازی نیز برسند. از جمله ورزش هایی که رعایت رژیم غذایی در آن اهمیت ویژه‌ای دارد ورزش بدنسازی است.
بدنسازان برای حفظ و ترمیم عضلات قبلی و عضله سازی بیشتر به منابع پروتئینی بیشتری نیاز دارند. پروتئین های حیوانی یکی از منابع اصلی پروتئین مورد نیاز برای بدنسازان است در بین این منابع ماهی‌ها سالم‌ترین منبع پروتئین حیوانی به شمار می‌روند. در ادامه با خواص ماهی آشنا شده و به معرفی بهترین نوع ماهی برای بدنسازی می‌پردازیم.
خواص ماهی برای بدنسازی
پروتئین نقش مهمی در حفظ و ترمیم عضلات و همچنین عضله‌سازی در رشته‌ی بدنسازی دارد. پروتئین از اسیدهای آمینه تشکیل شده که سازنده و نگهدارنده‌ی عضلات و اندام بدن ما هستند، بدن ما قادر به ساخت بعضی از این اسیدهای آمینه است، اما متاسفانه نمیتواند تمامی اسیدهای آمینه ضروری را بسازد. در نتیجه نیاز به خوردن غذاهایی داریم که دارای پروتئین باشند تا بدنمان بتواند دیگر اسید آمینه‌های ضروری و مورد نیاز خود را تامین کند. از بهترین منابع اصلی پروتئین می توان به پروتئین های حیوانی نظیر گوشت قرمز و گوشت سفید اشاره کرد.
اما از آنجایی که مصرف گوشت قرمز به دلیل چربی و کالری بالا به ورزشکاران و بدنسازان پیشنهاد نمی شود بهتر است به سراغ منابع سالم‌تری نظیر ماهی ها برویم و آن ها را در رژیم غذایی خود جای دهیم.
همانطور که پیش‌تر اشاره کردیم ماهی‌ها به واسطه‌ی خصوصیاتی چون پروتئین زیاد و کالری کم جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی اکثر ورزشکاران دارند، همچنین چربی موجود در ماهی از نوع چربی‌های اشباع شده نظیر امگا3 و امگا6 می‌باشد که نه تنها مضر نیست بلکه به تنظیم کلسترول خون و بهبود عملکرد قلب نیز کمک می‌کند. حال سوال اینجاست!
کدام ماهی بیشترین پروتئین را دارد؟ در ادامه به این سوال پاسخ می‌دهیم تا شما بتوانید بهترین ماهی متناسب با رژیم و ذائقه خود را انتخاب کنید.
کدام ماهی بیشترین پروتئین را دارد
ازجمله ماهی هایی که بیشترین میزان پروتئین را دارند:
- ماهی تن هوور
- ماهی سرخو
- ماهی ساردین
ماهی تن هوور
ماهی تن هوور را می‌توان به عنوان یکی از بهترین و ارزشمند ترین منابع پروتئین حیوانی در دنیا معرفی کرد، که به عنوان بهترین ماهی برای ورزشکاران در وعده‌های غذایی بسیاری از آن‌ها و حتی قهرمانان جهان جای دارد. این ماهی گوشت قرمز رنگی دارد که دلیل قرمزی آن پروتئین های حاوی آهن است، ماهی تن هوور میزان پروتئین بسیار بالایی نسبت به سایر ماهیان جنوب دارد. ماهی تن به عنوان بهترین ماهی برای بدنسازان است که در رژیم غذایی خود موظف به مصرف میزان زیادی پروتئین هستند و در عین حال باید میزان کالری مصرفی خود را کنترل کنند تا در حین عضله سازی تناسب اندام آن‌ها حفظ شود، این ماهی علاوه بر میزان پایین کالری جزو ماهیان کم چرب به‌شمار می‌رود پس بدون هیچ نگرانی می‌تواند در هر رژیم ورزشی، لاغری و غذایی جا بگیرد.
در جنوب کشورمان یکی از بهترین نژادهای ماهی تن به نام تن هوور صید میشود. شما میتوانید صید روز ماهی تن هوور را از فروشگاه ماهی بندر تهیه کنید.
ماهی سرخو
یکی دیگر از بهترین ماهی‌ها برای بدنسازی ماهی سرخو است. اما جدا از میزان بالای پروتئین که این ماهی را به یکی از بهترین منابع پروتئینی برای ورزشکاران تبدیل کرده، این ماهی منبع غنی پتاسیم می‌باشد. پتاسیم انرژی مورد نیاز بدن برای افزایش متابولیسم را از طریق فعال کردن آنزیم ها فراهم می‌کند و در نهایت سبب تنظیم سوخت و ساز بدن و کنترل وزن میشود. همچنین ماهی سرخو حاوی اسیدهای چرب مفید نظیر امگا3 می‌باشد که با تنظیم کلسترول خون خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و افزایش فشار خون را کاهش می‌دهد. خوردن یک تکه فیله‌ی خالص این ماهی قبل از تمرین با توجه به هضم آسان آن می‌تواند انرژی مورد نیاز بدن شما برای تمرینات ورزشیتان را به خوبی تامین کند. این ماهی گوشت بسیار لطیفی دارد که پیشنهاد می‌کنیم برای حفظ خواص آن و سلامت وعده‌ی غذایی خود آن را به صورت بخارپز طبخ و میل کنید.
در هنگام خرید ماهی سرخو دقت کنید !
این ماهی انواع مختلفی دارد مانند سرخو چمن ،سرخو دندونی، سرخو اصلی(محلی) و… که گرچه خواص تقریبا مشابهی دارند اما ماهی سرخو اصلی از کیفیت گوشت و طعم بهتری برخوردار است.
شما میتوانید صید روز ماهی سرخو اصلی را از فروشگاه ماهی بندر تهیه کنید
ماهی ساردین
از آن جایی که مصرف مداوم ماهی برای بدنسازان اهمیت زیادی دارد، آن‌ها باید به میزان جیوه‌ی موجود در ماهیان نیز توجه کنند چرا که با مصرف ماهی‌هایی که درصد زیادی جیوه دارند این ماده مضر به بدن آن ها نیز منتقل شده و به سلامت ایشان آسیب می‌زند. از کم جیوه‌ترین ماهیان که مصرف آن به ورزشکاران و حتی خانوم‌های باردار و کودکان نیز توصیه میشود می‌تواند به خانواده‌ی ساردین‌ها اشاره کرد. ساردین‌ها ماهی‌های کوچکی هستند که به نقل مقاله‌ای از موسسه تحقیقی علوم شیلاتی کشور بیش از 24 گونه از آن‌ها در خلیج فارس و دریای عمان شناسایی شده اند. به نقل از همین مقاله ساردین ماهیان منبع غنی از کلسیم و فسفر هستند.
میزان ویتامین‌های محلول در چربی آن مانند A ، D، E و K بیشتر از ویتامین های محلول در آب است. گوشت این ماهی کمی تیره بوده و در مقایسه با ماهیانی با گوشت سفیدتر از نظر ویتامینB غنی تر است. 60 گرم ساردین 400 درصد از نیاز به ویتامین 12 Bو 20 درصد از کل نیاز کلسیم روزانه را تأمین می کند از این نظر می‌تواند انتخاب مناسبی برای جایگزینی در رژیم غذایی روزانه‌ی شما باشد.
با توجه به میزان بالای کلسیمی که در این ماهی به ویژه در استخوان‌های آن موجود است پیشنهاد می‌کنیم این ماهی را با استخوان میل کنید، استخوان ها و تیغ این ماهی بسیار ظریف است که بعد از پخت کاملا ترد میشود و مشکلی در هضم و گوارش برای شما ندارد.
ماهی ساردین تازه و صید روز را از فروشگاه ماهی بندر تهیه کنید.
سخن پایانی
در این مقاله سعی کردیم سه تا از سالم‌ترین، پرخاصیت‌ترین و لذیذترین ماهی‌هایی که در جنوب کشورمان صید میشود را به شما معرفی کنیم. قابل ذکر است جدا از موارد ذکر شده تازگی، سلامت و کیفیت گوشت ماهی نیز بسیار حائز اهمیت است و ورزشکاران و سایر افراد باید از سلامت مواد غذایی در رژیم‌های خود اطمینان حاصل فرمایند.
صید روز هر سه این ماهی‌ها با تضمین کیفیت و تازگی در فروشگاه ماهی بندر موجود است و در کوتاهترین زمان ممکن از طریق لاین هوایی و زمینی از بندرعباس برای شما ارسال میشود.